Cata a ciegas de Mostos del Aljarafe, Sevilla
El pasado Sábado 20 de Febrero tuvimos la oportunidad de asistir a una cata a ciegas de mostos del Aljarafe en la Casa del Mosto de Umbrete.
El mosto mejor puntuado por los catadores fue el Premier de Bodegas Salado.
Cabe recordar (lo explica Fran León en el vídeo) que lo que se entiende por mosto en Andalucía es un vino ya parcialmente fermentado o incluso recién fermentado, no es solo zumo de uva. Son vinos frescos, directos, con muchos aromas varietales a fruta blanca. Perfectos para el copeo y muy fáciles de beber, ya que además tienen una graduación alcohólica entorno a los 10-12º.
